Der Graue Burgunder ist schon durch seine rot-gräuliche Traubenschale ein wenig eigenständig in der Burgundergruppe. Im Vergleich zu Weissburgunder und Chardonnay reift der Ruländer etwas früher und ergibt somit immer sehr kräftige Weine. Er ist daher gerne als Cuvéepartner gesehen, wie dies im Hause Feiler-Artinger bei der Cuvée "Gustav" auch der Fall ist.
Ausserdem ist er jener Vertreter der Burgunderfamilie, der am häufigsten und frühesten von der Botrytis cinerea befallen wird. Jahre ohne Prädikatsweine vom Ruländer gelten in Rust als absolute Rarität. Als Ausbruch besticht der Ruländer durch seine Fülle und Opulenz und durch die frische Säure.
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