Die Ruster Ausbruch Pinot Cuvée ist eine Cuvée aus den Burgundersorten. 2007 ist eine Cuvée aus Weißburgunder (Pinot blanc), Grauer Burgunder (Pinot gris), Neuburger ("österreichischer oder gelber Burgunder") und Chardonnay. Die Weine werden immer zumindest teilweise in neuen Barriquefässern vergoren und gereift.
Durch das neue Holz bekommen die Weine eine sehr feine cremige Art. Sie passen daher sehr gut zum Dessert, besonders gut aber zu Blauschimmel und zu jeder anderen Art von reifem Käse. 
PC_2007.pdf
RA_PC_04.jpg
RA_PC_04_Schrauber.jpgPreisliste AB-HOF 2011_14.pdf
