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2018 Pet Nat Blaufränkisch

2018 Pet Nat Blaufränkisch

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Pet Nat" (= Petillant Naturel, Naturschaumwein) sind Schaumweine (Sekt), die nur eine Gärung in der Flasche gemacht haben. D.h. die Weine werden zuerst im Tank (wie in unserem Fall) oder im Fass vergoren und dann kurz vor Ende der (ersten) Gärung in die Flasche gefüllt. Hier gärt der Wein dann trocken durch. Die entstehende Kohlensäure bleibt im Wein erhalten. Daher ist es ein Schaumwein und weil keine 2. Gärung mit dafür nochmals zugesetztem Zucker und Hefe erfolgt ist es "naturel" also natürlicher Schaumwein.
Der 2016 Pet Nat Blaufränkisch ist genau so ein Naturschaumwein. Der Wein ist eine Saignée (Saftabzug) der Blaufränkisch Trauben. Spontan vergoren in Barriques und kurz vor Ende der Gärung abgefüllt.
Der Pet Nat ist ohne jeden Zusatz (auch kein Schwefel) hergestellt und "brut nature" (trocken).
2018 Pet Nat Blaufränkisch ist ein fruchtig leichtes und zugleich großes Trinkvergnügen.

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Produktdetails

Sorte	Blaufränkisch
Geschmack	Trocken
Speiseempfehlung	idealer Aperitiv; Fisch
Alkoholgehalt	12,0 %
Restzucker	2,0 g/l
Säure	5,5 g/l
Ausbau	in der Flasche
Verkostungsnotiz	kräftiges Lachs-Rosa; intensiv fruchtige Nase nach Erdbeeren; sehr fruchtig und feines, belebendes Mousseux.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit	2-3 Tage
Jahrgang	2018
Geschmack	Trocken
Farbe	Rosé
Sorte	Blaufränkisch
Rieden	Ruster Hügelland
Boden	leicht lehmige Braunerde auf teils Muschelkalk, teils Granit-Gneis Urgestein
Alter der Rebstöcke	Nein
Ernte	September 2018
Gärung	spontane Hefen; bis ca. 20g Restzucker im Barrique, restliche Gärung in der Flasche
Säureabbau	Ja
Ausbau	in der Flasche
Alkoholgehalt	12,0 %
Restzucker	2,0 g/l
Säure	5,5 g/l
Verkostungsnotiz	kräftiges Lachs-Rosa; intensiv fruchtige Nase nach Erdbeeren; sehr fruchtig und feines, belebendes Mousseux.
Speiseempfehlung	idealer Aperitiv; Fisch
Serviertemperatur in °C	12
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2019 - 2029
Flaschengröße	0,75 L
Verschluss	Nein
Qualitätswein	Ja
Bio	Ja
Rarität	Nein
Allergene	keine

Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz	kräftiges Lachs-Rosa; intensiv fruchtige Nase nach Erdbeeren; sehr fruchtig und feines, belebendes Mousseux.
Speiseempfehlung	idealer Aperitiv; Fisch
Serviertemperatur in °C	12
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2019 - 2029