Der Neuburger ist eine alte österreichische, autochtone Rebsorte. Sie erbringt wunderschöne elegante Weine, die im Abgang eine typische, höchst angenehme Herbe, das so genannte „Nusserl“, aufweisen.
Im Weingarten stellt der Neuburger höchste Ansprüche an die Pflege und Sorgfalt der Winzer. Daher geht der Anbau immer mehr zurück. Derzeit sind nur mehr etwa 550 der 44.000 Hektar der österreichischen Rebfläche Neuburger. Wir lieben Neuburger und haben daher mehr als 1.7 Hektar im Anbau!
Der Neuburger liebt trockene, warme Jahre, wie 2021 und erbringt in diesen wirklich große, höchste elegante Weine.

Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Jahrgang: 2021

Geschmack: Trocken

Farbe: Weiß

Sorte: Neuburger 100%

Rieden: Großlage Rusterberg

Boden: Lehmige Braunerde auf Kalk-Urgestein mit hohem Feinsteinanteil

Alter der Rebstöcke: 5 – 41 Jahre

Ernte: Ende September 2021

Gärung: spontan in gebrauchten Barriques

Säureabbau: Ja

Ausbau: wie Gärung, etwa 5 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt: 13,5 %

Restzucker: 1,5 g/l

Säure: 4,0 g/l

Verkostungsnotiz: helles Gelb; im Duft und Geschmack sehr viel mineralisch Noten, weiße Blüten und Marillen; saftig und sehr elegant; typisch nussig; langer Abgang

Speiseempfehlung: Ideal zu hellem Fleisch und zur italienischen Küche. Die trockenen Alternative zu würzigen asiatischen Küche

Serviertemperatur in °C: 12

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2022 – 2032

Flaschengröße: 0,75 L

Verschluss: Kork

Qualitätswein: Ja

Bio: Ja

Rarität: Ja

Allergene: Sulfite

Verkostungsnotiz: helles Gelb; im Duft und Geschmack sehr viel mineralisch Noten, weiße Blüten und Marillen; saftig und sehr elegant; typisch nussig; langer Abgang

Speiseempfehlung: Ideal zu hellem Fleisch und zur italienischen Küche. Die trockenen Alternative zu würzigen asiatischen Küche

Serviertemperatur in °C: 12

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2022 – 2032