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2012 Cabernet-Merlot ´1000x'

2012 Cabernet-Merlot ´1000x'

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34,21 € / 1 Liter (l)

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Die ´1000x´ Cuvée ist unser "französischer" Top Rotwein. Die Basis dieses Weines bildet die alte Sorte Cabernet franc.
Der wunderschöne Jahrgang 2012 brachte absolut gesunde und vollreife Trauben, die große und sehr elegante Weine hervorbrachten. 2012 wird die Hauptsorte Cabernet franc nur durch Merlot ergänzt. Das unterstützt den würzigen und schokoladig-vollen Charakter des Cabernet franc besonders gut.

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Produktdetails

Sorte	Cabernet Franc (66%) und Merlot(34%)
Geschmack	Trocken
Speiseempfehlung	Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Alkoholgehalt	14,0 %
Restzucker	1,0 g/l
Säure	4,7 g/l
Ausbau	15 Monate Barrique, 55% neues Holz
Verkostungsnotiz	sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern; in der Nase ein dichtes Konzentrat aus Bitterschokolade, Kakao und dunklen Beeren; am Gaumen dunkle Beeren, extraktsüss unterlegt; sehr gute, dichte Struktur, elegant; schokoladiger Nachhall, langes Finale und viel Potential

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit	2-3 Tage
Jahrgang	2012
Geschmack	Trocken
Farbe	Rot
Sorte	Cabernet Franc (66%) und Merlot(34%)
Rieden	Ruster Hügelland
Boden	lehmige Braunerde auf Granit-Gneis-Urgestein bzw. Muschelkalk; sehr mineralischer und steiniger Boden
Alter der Rebstöcke	13 - 25 Jahre
Ernte	jede Sorte getrennt, 25.09. - 6.10.2012
Gärung	im Edelstahl bei 32°C
Säureabbau	Ja
Ausbau	15 Monate Barrique, 55% neues Holz
Alkoholgehalt	14,0 %
Restzucker	1,0 g/l
Säure	4,7 g/l
Verkostungsnotiz	sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern; in der Nase ein dichtes Konzentrat aus Bitterschokolade, Kakao und dunklen Beeren; am Gaumen dunkle Beeren, extraktsüss unterlegt; sehr gute, dichte Struktur, elegant; schokoladiger Nachhall, langes Finale und viel Potential
Speiseempfehlung	Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Serviertemperatur in °C	18
Dekantieren	Ja
Trinkreife	2015 - 2035
Flaschengröße	0,75 L
Qualitätswein	Ja
Bio	Ja
Rarität	Nein
Allergene	Sulfite

Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz	sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern; in der Nase ein dichtes Konzentrat aus Bitterschokolade, Kakao und dunklen Beeren; am Gaumen dunkle Beeren, extraktsüss unterlegt; sehr gute, dichte Struktur, elegant; schokoladiger Nachhall, langes Finale und viel Potential
Speiseempfehlung	Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Serviertemperatur in °C	18
Dekantieren	Ja
Trinkreife	2015 - 2035

Auszeichnungen

Auszeichnungen

Preise und Auszeichnungen

FALSTAFF	92 Punkte