2013 Cabernet Sauvignon

2013 Cabernet Sauvignon
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25,96 € / 1 Liter (l)

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Die Sorte Cabernet Sauvignon wird im Hause Feiler-Artinger sei 1988 angebaut. Sie ist seit der ersten Ernte 1990 Bestandteil der Cuvée Solitaire bzw. von 1992 bis 2002 (´1008´) Hauptsorte der Cuvée "Cabernet Sauvignon - Merlot". Seit dem Jahrgang 2003 (´1009´) ist aber der Cabernet Franc die Hauptsorte in der Cabernet-Merlot Cuvée. Der Anteil von Cabernet Sauvignon wurde, auch um die feine Aromatik des Cabernet Franc in der Cuvée noch zu betonen, vor allem ab 2011 immer weiter reduziert.
Deshalb werden seit wenigen Jahren immer einige Barriques als reinsortiger Cabernet Sauvignon abgefüllt. Ein Wein, der die reife Cassisfrucht des CS wunderbar zum Ausdruck bringt. Für den Cabernet aus dem wunderschönen Jahrgang 2013 gilt dies im Besonderen!

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Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte Cabernet Sauvignon
Geschmack Trocken
Speiseempfehlung Wild und Rind
Alkoholgehalt 13,5 %
Restzucker 1,0 g/l
Säure 5,5 g/l
Ausbau im Barrique
Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Zusatzinformation

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Lieferzeit 2-3 Tage
Jahrgang 2013
Geschmack Trocken
Farbe Rot
Sorte Cabernet Sauvignon
Rieden Ruster Hügelland
Boden Lehmige Braunerde auf Kalksandstein bzw. Granit-Gneis- Urgestein mit hohem Feinsteinanteil
Alter der Rebstöcke 12 - 15 Jahre
Ernte 17. und 18. Oktober 2013
Gärung spontane Maischegärung im Edelstahl bei 32°C
Säureabbau Ja
Ausbau im Barrique
Alkoholgehalt 13,5 %
Restzucker 1,0 g/l
Säure 5,5 g/l
Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Speiseempfehlung Wild und Rind
Serviertemperatur in °C 18
Dekantieren Nein
Trinkreife 2016 - 2031
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätswein Ja
Bio Ja
Rarität Nein
Allergene Sulfite
Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Speiseempfehlung Wild und Rind
Serviertemperatur in °C 18
Dekantieren Nein
Trinkreife 2016 - 2031