2015 Rosé

2015 Rosé
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Der Rosé wird bei uns seit jeher aus Saftabzug hergestellt. D.h. von den soeben mit reifen Trauben befühlten Gärtanks wird jeweils ein kleiner Teil des Saftes abgezogen. Da die Farbe aus den Beerenhäuten noch fast nicht ausgelaugt werden konnte, besitzt der Most und später auch der Wein eine hell rosa Farbe. Der Rosémost wird nun wie Weißwein gekühlt in Edelstahltanks vergoren und reift nach seinem ersten Abzug nach Ende der Gärung auf der Feinhefe. Die Füllung erfolgt im Frühjahr mit den trockenen Weißweinen.
2015 wurde überwiegend Saft von Zweigelt Trauben verwendet. Ein kleiner Teil Blaufränkisch gibt noch eine schöne Frische hinzu.

Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte Zweigelt, Blaufränkisch
Geschmack Trocken
Speiseempfehlung Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Alkoholgehalt 12,5 %
Restzucker 1,6 g/l
Säure 6,7 g/l
Ausbau im Edelstahltank
Verkostungsnotiz mittleres Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit 2-3 Tage
Jahrgang 2015
Geschmack Trocken
Farbe Rosé
Sorte Zweigelt, Blaufränkisch
Rieden Ruster Hügelland
Boden Leicht lehmige Braunerde auf teils Granit-Gneis-Urgestein, teils Muschelkalk
Alter der Rebstöcke 18 - 38 Jahre
Ernte September 2015
Gärung im Edelstahltank bei 18°C
Säureabbau Nein
Ausbau im Edelstahltank
Alkoholgehalt 12,5 %
Restzucker 1,6 g/l
Säure 6,7 g/l
Verkostungsnotiz mittleres Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Speiseempfehlung Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Serviertemperatur in °C 11
Dekantieren Nein
Trinkreife 2016 - 2018
Flaschengröße 0,75 L
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätswein Nein
Bio Ja
Rarität Nein
Allergene Sulfite
Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz mittleres Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Speiseempfehlung Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Serviertemperatur in °C 11
Dekantieren Nein
Trinkreife 2016 - 2018