2015 Cabernet Sauvignon

2015 Cabernet Sauvignon
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Inkl. 13% MwSt. zzgl. Versandkosten
27,73 € / 1 Liter (l)

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Die Sorte Cabernet Sauvignon wird im Hause Feiler-Artinger sei 1988 angebaut. Sie ist seit der ersten Ernte 1990 Bestandteil der Cuvée Solitaire bzw. von 1992 bis 2002 (´1008´) Hauptsorte der Cuvée "Cabernet Sauvignon - Merlot". Seit dem Jahrgang 2003 (´1009´) ist aber der Cabernet Franc die Hauptsorte in der Cabernet-Merlot Cuvée. Der Anteil von Cabernet Sauvignon wurde, auch um die feine Aromatik des Cabernet Franc in der Cuvée noch zu betonen, vor allem ab 2011 immer weiter reduziert.
Deshalb werden seit wenigen Jahren immer einige Barriques als reinsortiger Cabernet Sauvignon abgefüllt. Ein Wein, der die reife Cassisfrucht des CS wunderbar zum Ausdruck bringt. Für den Cabernet aus dem wunderschönen Jahrgang 2015 gilt dies im Besonderen!

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Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte Cabernet Sauvignon
Geschmack Trocken
Speiseempfehlung Wild und Rind
Alkoholgehalt 14,0 %
Restzucker 1,0 g/l
Säure 5,2 g/l
Ausbau im Barrique
Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Zusatzinformation

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Jahrgang 2015
Geschmack Trocken
Farbe Rot
Sorte Cabernet Sauvignon
Rieden Ruster Hügelland
Boden Lehmige Braunerde auf Kalksandstein bzw. Granit-Gneis- Urgestein mit hohem Feinsteinanteil
Alter der Rebstöcke 14 - 17 Jahre
Ernte 02. und 09. Oktober 2015
Gärung spontane Maischegärung im Edelstahl bei 32°C
Säureabbau Ja
Ausbau im Barrique
Alkoholgehalt 14,0 %
Restzucker 1,0 g/l
Säure 5,2 g/l
Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Speiseempfehlung Wild und Rind
Serviertemperatur in °C 18
Dekantieren Nein
Trinkreife 2017 - 2037
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätswein Ja
Bio Ja
Rarität Nein
Allergene Sulfite
Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Speiseempfehlung Wild und Rind
Serviertemperatur in °C 18
Dekantieren Nein
Trinkreife 2017 - 2037