2016 Cabernet Sauvignon

2016 Cabernet Sauvignon
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Die Sorte Cabernet Sauvignon wird im Hause Feiler-Artinger sei 1988 angebaut. Sie ist seit der ersten Ernte 1990 Bestandteil der Cuvée Solitaire bzw. von 1992 bis 2002 (´1008´) Hauptsorte der Cuvée "Cabernet Sauvignon - Merlot".
Ein reinsortiger Cabernet Sauvignon war ursprünglich kein Ziel. 2005 und 2008 hatten wir durch Zufall dann aber genau so einen Wein. Speziell der 2008er zeigte das große Potential dieser Sorte.
Daher wird seit dem JG 2011 jedes Jahr ein Teil des Cabernet Sauvignon reinsortig angeboten.

Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte Cabernet Sauvignon
Geschmack Trocken
Speiseempfehlung Wild- und Fleischgerichte
Alkoholgehalt 14,0 %
Restzucker 1,0 g/l
Säure 5,4 g/l
Ausbau im Barrique, 50% neues Holz
Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit 2-3 Tage
Jahrgang 2016
Geschmack Trocken
Farbe Rot
Sorte Cabernet Sauvignon
Rieden Ruster Hügelland
Boden Leicht lehmige Braunerde auf Muschelkalk bzw. Granit-Gneis-Urgestein
Alter der Rebstöcke 15 - 28 Jahre
Ernte 17. Oktober 2016
Gärung im Stahltank - spontane Gärung
Säureabbau Ja
Ausbau im Barrique, 50% neues Holz
Alkoholgehalt 14,0 %
Restzucker 1,0 g/l
Säure 5,4 g/l
Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Speiseempfehlung Wild- und Fleischgerichte
Serviertemperatur in °C 17
Dekantieren Nein
Trinkreife 2020 - 2045
Flaschengröße 0,75 L
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätswein Ja
Bio Ja
Rarität Nein
Allergene Sulfite
Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Speiseempfehlung Wild- und Fleischgerichte
Serviertemperatur in °C 17
Dekantieren Nein
Trinkreife 2020 - 2045
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