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2016 Cabernet Sauvignon

2016 Cabernet Sauvignon

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Die Sorte Cabernet Sauvignon wird im Hause Feiler-Artinger sei 1988 angebaut. Sie ist seit der ersten Ernte 1990 Bestandteil der Cuvée Solitaire bzw. von 1992 bis 2002 (´1008´) Hauptsorte der Cuvée "Cabernet Sauvignon - Merlot".
Ein reinsortiger Cabernet Sauvignon war ursprünglich kein Ziel. 2005 und 2008 hatten wir durch Zufall dann aber genau so einen Wein. Speziell der 2008er zeigte das große Potential dieser Sorte.
Daher wird seit dem JG 2011 jedes Jahr ein Teil des Cabernet Sauvignon reinsortig angeboten.

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Produktdetails

Sorte	Cabernet Sauvignon
Geschmack	Trocken
Speiseempfehlung	Wild- und Fleischgerichte
Alkoholgehalt	14,0 %
Restzucker	1,0 g/l
Säure	5,4 g/l
Ausbau	im Barrique, 50% neues Holz
Verkostungsnotiz	sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit	2-3 Tage
Jahrgang	2016
Geschmack	Trocken
Farbe	Rot
Sorte	Cabernet Sauvignon
Rieden	Ruster Hügelland
Boden	Leicht lehmige Braunerde auf Muschelkalk bzw. Granit-Gneis-Urgestein
Alter der Rebstöcke	15 - 28 Jahre
Ernte	17. Oktober 2016
Gärung	im Stahltank - spontane Gärung
Säureabbau	Ja
Ausbau	im Barrique, 50% neues Holz
Alkoholgehalt	14,0 %
Restzucker	1,0 g/l
Säure	5,4 g/l
Verkostungsnotiz	sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Speiseempfehlung	Wild- und Fleischgerichte
Serviertemperatur in °C	17
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2020 - 2045
Flaschengröße	0,75 L
Verschluss	Schraubverschluss
Qualitätswein	Ja
Bio	Ja
Rarität	Nein
Allergene	Sulfite

Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz	sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Speiseempfehlung	Wild- und Fleischgerichte
Serviertemperatur in °C	17
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2020 - 2045

Auszeichnungen

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