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2016 Solitaire

2016 Solitaire

33,50 €

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39,53 € / 1 Liter (l)

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Einzeln gefasste Diamanten werden als Solitaire bezeichnet. Da der Solitaire der Top-Rotwein im Hause und somit unser Juwel ist, trägt er eben diesen Namen. Er wird nur aus den besten Lagen und den besten Trauben gekeltert. Vergoren wird in Tanks aus Edelstahl. Der biologische Säureabbau erfolgt in großen Eichenfässern und anschließend werden die Weine in Barriques umgezogen. Der Solitaire reift insgesamt 24 Monate im Fass.
Solitaire 2016 ist eine Cuvée mit Hauptanteil Blaufränkisch (88%). Ergänzt und kompletiert wird der Wein durch kleine Anteile von Merlot (11%) und Cabernet Franc (1%).

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Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte	Blaufränkisch (88%), Merlot (11%), Cabernet Franc (1%)
Geschmack	Trocken
Speiseempfehlung	Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Alkoholgehalt	14,0 %
Restzucker	1,0 g/l
Säure	5,9 g/l
Ausbau	24 Monate Barrique, 50% neues Holz
Verkostungsnotiz	tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern; in der Nase dunkle Beeren, unterlegt von Vanille und Kokos, Schokolade und feiner Tabakwürze; im Geschmack viel Frucht und Würze; engmaschig und dicht; schöne Extraktsüße, dunkler Nougat im langen Nachhall

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit	2-3 Tage
Jahrgang	2016
Geschmack	Trocken
Farbe	Rot
Sorte	Blaufränkisch (88%), Merlot (11%), Cabernet Franc (1%)
Rieden	Großlage Rusterberg
Boden	Leicht lehmige Braunerde auf Kalk- bzw. Granit-Gneis-Urgestein.
Alter der Rebstöcke	25 - 61 Jahre
Ernte	jede Sorte getrennt, Ende September und Anfang Oktober 2016
Gärung	spontane Maischegärung im Edelstahl bei 32°C
Säureabbau	Ja
Ausbau	24 Monate Barrique, 50% neues Holz
Alkoholgehalt	14,0 %
Restzucker	1,0 g/l
Säure	5,9 g/l
Verkostungsnotiz	tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern; in der Nase dunkle Beeren, unterlegt von Vanille und Kokos, Schokolade und feiner Tabakwürze; im Geschmack viel Frucht und Würze; engmaschig und dicht; schöne Extraktsüße, dunkler Nougat im langen Nachhall
Speiseempfehlung	Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Serviertemperatur in °C	18
Dekantieren	Ja
Trinkreife	2019 - 2044
Qualitätswein	Ja
Bio	Ja
Rarität	Nein
Allergene	Sulfite

Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz	tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern; in der Nase dunkle Beeren, unterlegt von Vanille und Kokos, Schokolade und feiner Tabakwürze; im Geschmack viel Frucht und Würze; engmaschig und dicht; schöne Extraktsüße, dunkler Nougat im langen Nachhall
Speiseempfehlung	Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Serviertemperatur in °C	18
Dekantieren	Ja
Trinkreife	2019 - 2044

Auszeichnungen

Auszeichnungen

Preise und Auszeichnungen

FALSTAFF	95 Punkte FALSTAFF Weinguide 19/20
FALSTAFF	95/100 RotweinGuide - Reserve Trophy 2020