2017 Zweigelt halbtrocken

2017 Zweigelt halbtrocken
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Rust ist seit jeher berühmt für seine Süßweine! Vor allem für den "Ruster Ausbruch", aber eben nicht nur. Vor allem auch zart restsüße Weine gedeihen bei uns hervorragend. Weine, die viel Frucht, Schmelz und Eleganz perfekt vereinen - wie eben auch der Zweigelt halbtrocken.
Der 2017 ZW halbtrocken ist zuerst einmal ein vollreifer Zweigelt, der ganz klassisch in einem Stahltank auf der Maische trocken durchgegegoren wurde. Danach folgte der biologische Säureabbau und die Reifung des Weines im großen Holzfass. Die dezente Süße wurde diesem Wein erst kurz vor der Füllung durch die Zugabe von ganz wenig Ruster Ausbruch vom Zweigelt auf den "perfekt" passenden Gehalt verliehen. Sie macht diesen Zweigelt ganz besonders samtig und elegant.

Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte Zweigelt
Geschmack Halbtrocken
Speiseempfehlung Hartkäse; Wildgerichte; Pasteten
Alkoholgehalt 12,5 %
Restzucker 17,0 g/l
Säure 5,4 g/l
Ausbau im großen Holzfass
Verkostungsnotiz dunkles Purpur, feine Kirschfrucht in der Nase und am Gaumen, sehr elegant, dezente Süße, sehr vollmundig und saftig.
Zusatzinformation

Zusatzinformation

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Jahrgang 2017
Geschmack Halbtrocken
Farbe Rot
Sorte Zweigelt
Rieden Ruster Hügelland
Boden Braunerde auf teils Granit-Gneis-Urgestein, teils Muschelkalk
Alter der Rebstöcke 17 Jahre
Ernte 13. September 2017
Gärung im Edelstahltank
Säureabbau Ja
Ausbau im großen Holzfass
Alkoholgehalt 12,5 %
Restzucker 17,0 g/l
Säure 5,4 g/l
Verkostungsnotiz dunkles Purpur, feine Kirschfrucht in der Nase und am Gaumen, sehr elegant, dezente Süße, sehr vollmundig und saftig.
Speiseempfehlung Hartkäse; Wildgerichte; Pasteten
Serviertemperatur in °C 15
Dekantieren Nein
Trinkreife 2018 - 2028
Flaschengröße 0,75 L
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätswein Ja
Bio Ja
Rarität Nein
Allergene Sulfite
Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz dunkles Purpur, feine Kirschfrucht in der Nase und am Gaumen, sehr elegant, dezente Süße, sehr vollmundig und saftig.
Speiseempfehlung Hartkäse; Wildgerichte; Pasteten
Serviertemperatur in °C 15
Dekantieren Nein
Trinkreife 2018 - 2028