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2019 Rosé

2019 Rosé

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Der Rosé wird bei uns seit jeher aus Saftabzug hergestellt. D.h. von den soeben mit reifen Trauben befühlten Gärtanks wird jeweils ein kleiner Teil des Saftes abgezogen. Da die Farbe aus den Beerenhäuten noch fast nicht ausgelaugt werden konnte, besitzt der Most und später auch der Wein eine hell rosa Farbe. Der Rosémost wird nun wie Weißwein gekühlt in Edelstahltanks vergoren und reift nach seinem ersten Abzug nach Ende der Gärung auf der Feinhefe.
Für den Rosé 2019 ist die überwiegende Menge Blaufränkisch und der ganze Cabernet Franc Anteil sehr früh, Ende August, geerntet und direkt gepresst worden. Das ergab einen leichten, sehr frischen und duftigen Wein. Ergänzt wurde dieser vor der Füllung um etwas Blaufränkisch Saftabzug wie oben beschrieben. Ein Hauch Zweigelt Süßwein (JG 2015) verleiht das nötige Quentchen Süße und Eleganz.

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Produktdetails

Sorte	Blaufränkisch 88%, Cabernet Franc 10%, Zweigelt 2%
Geschmack	Trocken
Speiseempfehlung	Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Alkoholgehalt	11,0 %
Restzucker	7,4 g/l
Säure	7,7 g/l
Ausbau	im Edelstahltank
Verkostungsnotiz	mittleres Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit	2-3 Tage
Jahrgang	2019
Geschmack	Trocken
Farbe	Rosé
Sorte	Blaufränkisch 88%, Cabernet Franc 10%, Zweigelt 2%
Rieden	Großlage Rusterberg
Boden	Leicht lehmige Braunerde auf teils Granit-Gneis-Urgestein, teils Muschelkalk
Alter der Rebstöcke	mindestens 18 Jahre
Ernte	28.08. bis Ende September 2019
Gärung	im Edelstahltank bei 18°C
Säureabbau	Nein
Ausbau	im Edelstahltank
Alkoholgehalt	11,0 %
Restzucker	7,4 g/l
Säure	7,7 g/l
Verkostungsnotiz	mittleres Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Speiseempfehlung	Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Serviertemperatur in °C	11
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2020 - 2023
Flaschengröße	0,75 L
Verschluss	Schraubverschluss
Qualitätswein	Ja
Bio	Ja
Rarität	Nein
Allergene	Sulfite

Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz	mittleres Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Speiseempfehlung	Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Serviertemperatur in °C	11
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2020 - 2023

Auszeichnungen

Auszeichnungen

Preise und Auszeichnungen

VINARIA	2. Platz Rosé aus dem Burgenland - 16,4 Punkte