2019 Rosé

2019 Rosé
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Der Rosé wird bei uns seit jeher aus Saftabzug hergestellt. D.h. von den soeben mit reifen Trauben befühlten Gärtanks wird jeweils ein kleiner Teil des Saftes abgezogen. Da die Farbe aus den Beerenhäuten noch fast nicht ausgelaugt werden konnte, besitzt der Most und später auch der Wein eine hell rosa Farbe. Der Rosémost wird nun wie Weißwein gekühlt in Edelstahltanks vergoren und reift nach seinem ersten Abzug nach Ende der Gärung auf der Feinhefe.
Für den Rosé 2019 ist die überwiegende Menge Blaufränkisch und der ganze Cabernet Franc Anteil sehr früh, Ende August, geerntet und direkt gepresst worden. Das ergab einen leichten, sehr frischen und duftigen Wein. Ergänzt wurde dieser vor der Füllung um etwas Blaufränkisch Saftabzug wie oben beschrieben. Ein Hauch Zweigelt Süßwein (JG 2015) verleiht das nötige Quentchen Süße und Eleganz.

Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte Blaufränkisch 88%, Cabernet Franc 10%, Zweigelt 2%
Geschmack Trocken
Speiseempfehlung Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Alkoholgehalt 11,0 %
Restzucker 7,4 g/l
Säure 7,7 g/l
Ausbau im Edelstahltank
Verkostungsnotiz mittleres Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit 2-3 Tage
Jahrgang 2019
Geschmack Trocken
Farbe Rosé
Sorte Blaufränkisch 88%, Cabernet Franc 10%, Zweigelt 2%
Rieden Ruster Hügelland
Boden Leicht lehmige Braunerde auf teils Granit-Gneis-Urgestein, teils Muschelkalk
Alter der Rebstöcke mindestens 18 Jahre
Ernte 28.08. bis Ende September 2019
Gärung im Edelstahltank bei 18°C
Säureabbau Nein
Ausbau im Edelstahltank
Alkoholgehalt 11,0 %
Restzucker 7,4 g/l
Säure 7,7 g/l
Verkostungsnotiz mittleres Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Speiseempfehlung Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Serviertemperatur in °C 11
Dekantieren Nein
Trinkreife 2020 - 2023
Flaschengröße 0,75 L
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätswein Ja
Bio Ja
Rarität Nein
Allergene Sulfite
Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz mittleres Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Speiseempfehlung Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Serviertemperatur in °C 11
Dekantieren Nein
Trinkreife 2020 - 2023
Auszeichnungen

Auszeichnungen

Preise und Auszeichnungen

VINARIA 2. Platz Rosé aus dem Burgenland - 16,4 Punkte

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