2021 Rosé

2021 Rosé
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Der Rosé wird bei uns seit jeher aus Saftabzug hergestellt. D.h. von den soeben mit reifen Trauben befüllten Gärtanks wird jeweils ein kleiner Teil des Saftes abgezogen. Da die Farbe aus den Beerenhäuten noch fast nicht ausgelaugt werden konnte, besitzt der Most und später auch der Wein eine hell rosa Farbe. Der Rosémost wird nun wie Weißwein gekühlt in Edelstahltanks vergoren und reift nach seinem ersten Abzug nach Ende der Gärung auf der Feinhefe.
Der Rosé 2021 besteht zur Gänze aus Saft vom Blaufränkisch, Ende September bis Mitte Okotober geerntet.

Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte Blaufränkisch
Geschmack Trocken
Speiseempfehlung Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Alkoholgehalt 12,5 %
Restzucker 7,0 g/l
Säure 7,9 g/l
Ausbau im Edelstahltank
Verkostungsnotiz Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit 2-3 Tage
Jahrgang 2021
Geschmack Trocken
Farbe Rosé
Sorte Blaufränkisch
Rieden Großlage Rusterberg
Boden Leicht lehmige Braunerde auf teils Granit-Gneis-Urgestein, teils Muschelkalk
Alter der Rebstöcke mindestens 20 Jahre
Ernte Ende September bis Mitte Oktober 2021
Gärung im Edelstahltank bei 18°C
Säureabbau Nein
Ausbau im Edelstahltank
Alkoholgehalt 12,5 %
Restzucker 7,0 g/l
Säure 7,9 g/l
Verkostungsnotiz Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Speiseempfehlung Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Serviertemperatur in °C 11
Dekantieren Nein
Trinkreife 2022 - 2025
Flaschengröße 0,75 L
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätswein Ja
Bio Ja
Rarität Nein
Allergene Sulfite
Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz Lachs Rosa; sehr fruchtiger und duftiger Wein mit Aromen von roten Beeren; im Zusammenspiel mit der frischen Säure ergibt sich ein großes Trinkerlebnis.
Speiseempfehlung Idealer Sommerwein; zu leichten Speißen
Serviertemperatur in °C 11
Dekantieren Nein
Trinkreife 2022 - 2025