2013 Ruster Ausbruch Essenz Zweigelt

2013 Ruster Ausbruch Essenz Zweigelt
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Bei den Süßweinen des Jahrgangs 2013 gilt das Motto "Ende gut, Alles gut". Die Ruster Ausbruch Essenz Zweigelt konnte erst am 05. und 06. Dezember geerntet werden. Dann allerdings perfekt konzentriert und hoch reif.
Durch die schonende Ganztraubenpressung konnte die ganze Frucht und Finesse erhalten werden. Die Gärung erfolgte spontan in gebrauchten Barriquefässern. Aufgrund der hohen Konzentration gärte der Wein sehr langsam und 2 Jahre lang.
Das Ergebnis ist ein großartiger, roter Ruster Ausbruch mit intensiver Aromatik von dunklen Früchten und frischen Kräutern. Perfekt zu Schokolade!

Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte Zweigelt 100%
Geschmack Süss
Speiseempfehlung Idealer Begleiter von Schokomousse und Rotschmierkäsen
Alkoholgehalt 6,5 %
Restzucker 311,8 g/l
Säure 7,7 g/l
Ausbau in gebrauchten Barriques
Verkostungsnotiz helles Rubin; In der Nase und im Bouquet sehr finessenreich; dunkle, reife Kirschen und Zwetschken; sehr schöne Balance
Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit 2-3 Tage
Jahrgang 2013
Geschmack Süss
Farbe Rot
Sorte Zweigelt 100%
Rieden Greiner
Boden Braunerde auf Granit-Gneis-Urgestein und rotem Schiefer
Alter der Rebstöcke 12 Jahre
Ernte 05. und 06. Dezember 2013
Gärung in gebrauchten Barriques
Säureabbau Nein
Ausbau in gebrauchten Barriques
Alkoholgehalt 6,5 %
Restzucker 311,8 g/l
Säure 7,7 g/l
Verkostungsnotiz helles Rubin; In der Nase und im Bouquet sehr finessenreich; dunkle, reife Kirschen und Zwetschken; sehr schöne Balance
Speiseempfehlung Idealer Begleiter von Schokomousse und Rotschmierkäsen
Serviertemperatur in °C 14
Dekantieren Nein
Trinkreife 2016 - 2056
Flaschengröße 0,375 L
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätswein Ja
Bio Ja
Rarität Ja
Allergene Sulfite
Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz helles Rubin; In der Nase und im Bouquet sehr finessenreich; dunkle, reife Kirschen und Zwetschken; sehr schöne Balance
Speiseempfehlung Idealer Begleiter von Schokomousse und Rotschmierkäsen
Serviertemperatur in °C 14
Dekantieren Nein
Trinkreife 2016 - 2056