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2013 Ruster Ausbruch Essenz Zweigelt

2013 Ruster Ausbruch Essenz Zweigelt

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Bei den Süßweinen des Jahrgangs 2013 gilt das Motto "Ende gut, Alles gut". Die Ruster Ausbruch Essenz Zweigelt konnte erst am 05. und 06. Dezember geerntet werden. Dann allerdings perfekt konzentriert und hoch reif.
Durch die schonende Ganztraubenpressung konnte die ganze Frucht und Finesse erhalten werden. Die Gärung erfolgte spontan in gebrauchten Barriquefässern. Aufgrund der hohen Konzentration gärte der Wein sehr langsam und 2 Jahre lang.
Das Ergebnis ist ein großartiger, roter Ruster Ausbruch mit intensiver Aromatik von dunklen Früchten und frischen Kräutern. Perfekt zu Schokolade!

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Produktdetails

Sorte	Zweigelt 100%
Geschmack	Süss
Speiseempfehlung	Idealer Begleiter von Schokomousse und Rotschmierkäsen
Alkoholgehalt	6,5 %
Restzucker	311,8 g/l
Säure	7,7 g/l
Ausbau	in gebrauchten Barriques
Verkostungsnotiz	helles Rubin; In der Nase und im Bouquet sehr finessenreich; dunkle, reife Kirschen und Zwetschken; sehr schöne Balance

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit	2-3 Tage
Jahrgang	2013
Geschmack	Süss
Farbe	Rot
Sorte	Zweigelt 100%
Rieden	Greiner
Boden	Braunerde auf Granit-Gneis-Urgestein und rotem Schiefer
Alter der Rebstöcke	12 Jahre
Ernte	05. und 06. Dezember 2013
Gärung	in gebrauchten Barriques
Säureabbau	Nein
Ausbau	in gebrauchten Barriques
Alkoholgehalt	6,5 %
Restzucker	311,8 g/l
Säure	7,7 g/l
Verkostungsnotiz	helles Rubin; In der Nase und im Bouquet sehr finessenreich; dunkle, reife Kirschen und Zwetschken; sehr schöne Balance
Speiseempfehlung	Idealer Begleiter von Schokomousse und Rotschmierkäsen
Serviertemperatur in °C	14
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2016 - 2056
Flaschengröße	0,375 L
Verschluss	Schraubverschluss
Qualitätswein	Ja
Bio	Ja
Rarität	Ja
Allergene	Sulfite

Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz	helles Rubin; In der Nase und im Bouquet sehr finessenreich; dunkle, reife Kirschen und Zwetschken; sehr schöne Balance
Speiseempfehlung	Idealer Begleiter von Schokomousse und Rotschmierkäsen
Serviertemperatur in °C	14
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2016 - 2056