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Zusatzinformation
Lieferzeit 2-3 Tage Jahrgang 2008 Geschmack Trocken Farbe Rot Sorte Cabernet Franc (69%), Cabernet Sauvignon (17%), Merlot (14%) Rieden Großlage Rusterberg Boden lehmige Braunerde auf Granit-Gneis-Urgestein bzw. Muschelkalk; sehr mineralischer und steiniger Boden Alter der Rebstöcke 9-21 Jahre Ernte 8. - 16. Oktober 2008 Gärung im Edelstahl bei 32°C Säureabbau Ja Ausbau 15 Monate Barrique, 75% neues Holz Alkoholgehalt 13,5 % Restzucker 2,5 g/l Säure 5,6 g/l Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern; in der Nase ein dichtes Konzentrat aus Bitterschokolade, Kakao und dunklen Beeren; am Gaumen ebenfalls dunkle Beeren, extraktsüss unterlegt; gute, dichte Struktur, elegant; schokoladiger Nachhall, langes Finale und viel Potential Speiseempfehlung Ideal zu Rind, Lamm und Wild Serviertemperatur in °C 18 Dekantieren Nein Trinkreife 2011-2026 Qualitätswein Ja Bio In Umstellung Rarität Nein Allergene Sulfite - Trinkempfehlungen
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Trinkempfehlungen
Verkostungsnotiz sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern; in der Nase ein dichtes Konzentrat aus Bitterschokolade, Kakao und dunklen Beeren; am Gaumen ebenfalls dunkle Beeren, extraktsüss unterlegt; gute, dichte Struktur, elegant; schokoladiger Nachhall, langes Finale und viel Potential Speiseempfehlung Ideal zu Rind, Lamm und Wild Serviertemperatur in °C 18 Dekantieren Nein Trinkreife 2011-2026