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2008 Cabernet-Merlot ´1014'

2008 Cabernet-Merlot ´1014'

29,00 €

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34,21 € / 1 Liter (l)

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Die bekannte "1000"er Cuvée (seit 2003) in neuem Gewand:
Vor dem Jahrgang 2002 noch "Cabernet Sauvignon - Merlot", nennt sie sich nunmehr "Cabernet - Merlot". Das deshalb, weil ab dem Jahrgang 2003 der Cabernet franc statt dem Cabernet Sauvignon den größten Anteil bildet. Ergänzt wird er 2008 durch Merlot und Cabernet Sauvignon.
Die Nummer '1014' ist ebenfalls leicht erklärt: Jahrgang 2008, abgefühlt 2010. 2010 war bzw. wurde Österreich (ostarichi) 1014 Jahre alt.

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Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte	Cabernet Franc (69%), Cabernet Sauvignon (17%), Merlot (14%)
Geschmack	Trocken
Speiseempfehlung	Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Alkoholgehalt	13,5 %
Restzucker	2,5 g/l
Säure	5,6 g/l
Ausbau	15 Monate Barrique, 75% neues Holz
Verkostungsnotiz	sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern; in der Nase ein dichtes Konzentrat aus Bitterschokolade, Kakao und dunklen Beeren; am Gaumen ebenfalls dunkle Beeren, extraktsüss unterlegt; gute, dichte Struktur, elegant; schokoladiger Nachhall, langes Finale und viel Potential

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit	2-3 Tage
Jahrgang	2008
Geschmack	Trocken
Farbe	Rot
Sorte	Cabernet Franc (69%), Cabernet Sauvignon (17%), Merlot (14%)
Rieden	Großlage Rusterberg
Boden	lehmige Braunerde auf Granit-Gneis-Urgestein bzw. Muschelkalk; sehr mineralischer und steiniger Boden
Alter der Rebstöcke	9-21 Jahre
Ernte	8. - 16. Oktober 2008
Gärung	im Edelstahl bei 32°C
Säureabbau	Ja
Ausbau	15 Monate Barrique, 75% neues Holz
Alkoholgehalt	13,5 %
Restzucker	2,5 g/l
Säure	5,6 g/l
Verkostungsnotiz	sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern; in der Nase ein dichtes Konzentrat aus Bitterschokolade, Kakao und dunklen Beeren; am Gaumen ebenfalls dunkle Beeren, extraktsüss unterlegt; gute, dichte Struktur, elegant; schokoladiger Nachhall, langes Finale und viel Potential
Speiseempfehlung	Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Serviertemperatur in °C	18
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2011-2026
Qualitätswein	Ja
Bio	In Umstellung
Rarität	Nein
Allergene	Sulfite

Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz	sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern; in der Nase ein dichtes Konzentrat aus Bitterschokolade, Kakao und dunklen Beeren; am Gaumen ebenfalls dunkle Beeren, extraktsüss unterlegt; gute, dichte Struktur, elegant; schokoladiger Nachhall, langes Finale und viel Potential
Speiseempfehlung	Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Serviertemperatur in °C	18
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2011-2026