2017 Solitaire

2017 Solitaire
33,50 €
Inkl. 13% MwSt. zzgl. Versandkosten
39,53 € / 1 Liter (l)

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Einzeln gefasste Diamanten werden als Solitaire bezeichnet. Da der Solitaire der Top-Rotwein im Hause und somit unser Juwel ist, trägt er eben diesen Namen. Er wird nur aus den besten Lagen und den besten Trauben gekeltert. Vergoren wird in Tanks aus Edelstahl und Holz. Der biologische Säureabbau erfolgt in großen Eichenfässern und anschließend werden die Weine in Barriques umgezogen. Hier reifen sie für 2 Jahre.
Solitaire ist eine Cuvée mit Hauptanteil Blaufränkisch (JG 2017: 83%). Ergänzt und komplettiert wird der Wein durch kleine Anteile von Merlot und Cabernet Sauvignon.
Mit dem Jahrgang 2017 feiert diese Ikone der österreichischen Topweine seinen 30er!

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Lieferzeit: 2-3 Tage

Produktdetails

Sorte Blaufränkisch (83%), Merlot (14%), Cabernet Sauvignon (3%)
Geschmack Trocken
Speiseempfehlung Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Alkoholgehalt 13,5 %
Restzucker 1,0 g/l
Säure 5,8 g/l
Ausbau 24 Monate Barrique, 50% neues Holz
Verkostungsnotiz tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern; in der Nase dunkle Beeren, unterlegt von Vanille und Kokos, Schokolade und feiner Tabakwürze; im Geschmack viel Frucht und Würze; engmaschig und dicht; schöne Extraktsüße, dunkler Nougat im langen Nachhall
Zusatzinformation

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Lieferzeit 2-3 Tage
Jahrgang 2017
Geschmack Trocken
Farbe Rot
Sorte Blaufränkisch (83%), Merlot (14%), Cabernet Sauvignon (3%)
Rieden Ruster Hügelland
Boden Leicht lehmige Braunerde auf Kalk- bzw. Granit-Gneis-Urgestein.
Alter der Rebstöcke 26 - 62 Jahre
Ernte jede Sorte getrennt, Ende September und Anfang Oktober 2017
Gärung spontane Maischegärung im Edelstahl bei 32°C
Säureabbau Ja
Ausbau 24 Monate Barrique, 50% neues Holz
Alkoholgehalt 13,5 %
Restzucker 1,0 g/l
Säure 5,8 g/l
Verkostungsnotiz tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern; in der Nase dunkle Beeren, unterlegt von Vanille und Kokos, Schokolade und feiner Tabakwürze; im Geschmack viel Frucht und Würze; engmaschig und dicht; schöne Extraktsüße, dunkler Nougat im langen Nachhall
Speiseempfehlung Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Serviertemperatur in °C 18
Dekantieren Ja
Trinkreife 2020 - 2050
Qualitätswein Ja
Bio Ja
Rarität Ja
Allergene Sulfite
Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern; in der Nase dunkle Beeren, unterlegt von Vanille und Kokos, Schokolade und feiner Tabakwürze; im Geschmack viel Frucht und Würze; engmaschig und dicht; schöne Extraktsüße, dunkler Nougat im langen Nachhall
Speiseempfehlung Ideal zu Rind, Lamm und Wild
Serviertemperatur in °C 18
Dekantieren Ja
Trinkreife 2020 - 2050