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2018 Ruster Ausbruch DAC Pinot Cuvée

2018 Ruster Ausbruch DAC Pinot Cuvée

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Der Ruster Ausbruch ist seit Jahrhunderten DER Wein aus der Freistadt Rust. Seit 2020 ist diese Süßweinspezialität ein sogenannter DAC Wein, ein gebietstypischer Herkunftswein aus Österreich.
Die Ruster Ausbruch DAC Pinot Cuvée ist, wie es der Name schon andeutet, eine Cuvée aus den Pinot-, sprich Burgundersorten.
Der Jahrgang 2018 besteht aus Weißburgunder (Pinot blanc) und Chardonnay. Die Weine werden immer zumindest teilweise in neuen Barriquefässern vergoren und gereift. Daher ist dieser Ruster Ausbruch der cremigste und eleganteste im Sortiment.
Ein wunderbarer Wein zu reifem Käse und Käse mit Blau- oder Grünschimmelkulturen.

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Produktdetails

Sorte	Weissburgunder (Pinot blanc), Chardonnay und Ruländer (Pinot gris)
Geschmack	Süss
Speiseempfehlung	Ideal zu reifen, würzigen Blauschimmel- und Weichkäsen
Alkoholgehalt	10,0 %
Restzucker	264,3 g/l
Säure	6,9 g/l
Ausbau	in denselben Fässern wie Gärung
Verkostungsnotiz	Helles Goldgelb. Der Wein besticht durch seine perfekte Harmonie von Haselnuss- und Vanillearomen der Eiche und den feinen Fruchtaromen des Weines; wunderschöne cremige Textur; sehr elegant und lang

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Lieferzeit	2-3 Tage
Jahrgang	2018
Geschmack	Süss
Farbe	Weiß
Sorte	Weissburgunder (Pinot blanc), Chardonnay und Ruländer (Pinot gris)
Rieden	Großlage Rusterberg
Boden	Leicht lehmige Braunerde auf Muschelkalk
Alter der Rebstöcke	18 bis 44 Jahre
Ernte	5. bis 18. Oktober 2018
Gärung	30% in neuen französchischen Barriques, Rest 2. Füllung
Säureabbau	Nein
Ausbau	in denselben Fässern wie Gärung
Alkoholgehalt	10,0 %
Restzucker	264,3 g/l
Säure	6,9 g/l
Verkostungsnotiz	Helles Goldgelb. Der Wein besticht durch seine perfekte Harmonie von Haselnuss- und Vanillearomen der Eiche und den feinen Fruchtaromen des Weines; wunderschöne cremige Textur; sehr elegant und lang
Speiseempfehlung	Ideal zu reifen, würzigen Blauschimmel- und Weichkäsen
Serviertemperatur in °C	12
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2021 - 2071
Flaschengröße	0,375 L
Verschluss	Schraubverschluss
Qualitätswein	Ja
Bio	Ja
Rarität	Ja
Allergene	Sulfite

Trinkempfehlungen

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz	Helles Goldgelb. Der Wein besticht durch seine perfekte Harmonie von Haselnuss- und Vanillearomen der Eiche und den feinen Fruchtaromen des Weines; wunderschöne cremige Textur; sehr elegant und lang
Speiseempfehlung	Ideal zu reifen, würzigen Blauschimmel- und Weichkäsen
Serviertemperatur in °C	12
Dekantieren	Nein
Trinkreife	2021 - 2071