2021

BIO Blaufränkisch Ried Ruster Umriss

Die Riede Umriss ist die größte Einzellage der Ruster Weingärten. Sie befindet sich nordwestlich von Rust, (fast zur Gänze) oberhalb des Güterweges in Richtung Oslip.
Der eigenwillige Name kommt vom umgangssprachlichen „Um- oder Aufreissen“ der Böden, sprich Pflügen bzw. Ackern.

13,20 € inkl. 13% Mwst.

Preis pro Liter 17,60 €

Beschreibung

Produktdetails

Sorte: Blaufränkisch 100%

Geschmack: Trocken

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrillten und würzigen Speisen

Alkoholgehalt: 13,5 %

Restzucker: 1,0 g/l

Säure: 5,4 g/l

Ausbau: im großem Holzfass

Verkostungsnotiz: dunkles strahlendes Purpur; intensive Brombeerfucht und zarte Pfeffernoten; sehr feines, reifes Tannin, wunderschöne Textur; würzig und elegant; großes Trinkvergnügen; sehr lang

Beschreibung

Die Riede Umriss ist die größte Einzellage der Ruster Weingärten. Sie befindet sich nordwestlich von Rust, (fast zur Gänze) oberhalb des Güterweges in Richtung Oslip. Der eigenwillige Name kommt vom umgangssprachlichen „Um- oder Aufreissen“ der Böden, sprich Pflügen bzw. Ackern. Bis ungefähr 1850/60 war die Lage bewaldet. Dann wurde der Wald gerodet und der Boden für die Pflanzung der Reben eben „umgerissen“.
Aufgrund des kargen, kalkhaltigen Bodens und der rigorosen Ertragsreduktion sind die Trauben Jahr für Jahr sehr reif. Der Wein bleibt nach der Gärung noch ca. 2 Wochen auf der Maische, um alle Fruchtaromen und Tannine auszulaugen. Danach wird der biologische Säureabbau im großen Holzfass gemacht. Die weitere Reife von bis zu 18 Monaten Dauer erfolgt ebenfalls in großen Holzfässern (750 bis 1500 Liter Inhalt) und schon mehrmals gebrauchten Barriques.

Zusatzinformation

Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Jahrgang: 2021

Geschmack: Trocken

Farbe: Rot

Sorte: Blaufränkisch 100%

Rieden: Umriss

Boden: Leichte, sandige Braunerde auf Muschelkalk

Alter der Rebstöcke: 21 – 48 Jahre

Ernte: selektive Handlese am 30. September bzw. 1. Oktober 2021

Gärung: mit der (spontan) weingarteneigenen Hefe auf der Maische im Edelstahltank bei 32°C

Säureabbau: Ja

Ausbau: im großem Holzfass und gebrauchtem Barrique

Alkoholgehalt: 13,5 %

Restzucker: 1,0 g/l

Säure: 5,4 g/l

Verkostungsnotiz: dunkles strahlendes Purpur; intensive Brombeerfucht und zarte Pfeffernoten; sehr feines, reifes Tannin, wunderschöne Textur; sehr würzig und elegant; großes Trinkvergnügen; sehr lang

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrillten und würzigen Speißen

Serviertemperatur in °C: 17

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2023 – 2038

Flaschengröße: 0,75 L

Verschluss: Schraubverschluss

Qualitätswein: Ja

Bio: Ja

Rarität: Nein

Allergene: Sulfite

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz: dunkles strahlendes Purpur; intensive Brombeerfucht und zarte Pfeffernoten; sehr feines, reifes Tannin, wunderschöne Textur; sehr würzig und elegant; großes Trinkvergnügen; sehr lang

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrillten und würzigen Speißen

Serviertemperatur in °C: 17

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2023 – 2038

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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