Der trocken ausgebaute Weissburgunder wird bei uns seit jeher als „Pinot blanc“ bezeichnet. Er ist Jahr für Jahr ein fruchtiger, sehr mineralischer und eleganter Wein.
Der Pinot blanc ist auch ein hervorragender Speisenbegleiter, vor allem zu Spargel! Im wunderschönen Wein Jahr 2025 reifte ein toller, balancierter Pinot, der sich durch viel Frucht, Finesse und Länge auszeichnet.

Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Jahrgang: 2025

Geschmack: Trocken

Farbe: Weiß

Sorte: Weißburgunder (Pinot blanc) 100%

Rieden: Großlage Rusterberg

Boden: Leicht lehmige Braunerde auf fossilem Muschelkalk

Alter der Rebstöcke: 35 bzw. 55 Jahre

Ernte: selektive Handlese; 18. bis 22. September 2025

Gärung: spontane Gärung im Edelstahl

Säureabbau: spontaner biologischer Säureabbau

Ausbau: im Edelstahl

Alkoholgehalt: 12,5 %

Restzucker: 0,7 g/l

Säure: 4,0 g/l

Verkostungsnotiz: helles Gelb mit zarten Grünreflexen; in der Nase und am Gaumen sehr frisch duftig und auch mineralisch, feine Blumen- und Kräuterwürze; reifer Apfel; sehr elegant; ein idealer Speisenbegleiter

Speiseempfehlung: Ideal zu Spargel, Carpaccio und Salate

Serviertemperatur in °C: 12

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2026 – 2031

Flaschengröße: 0,75 L

Verschluss: Schraubverschluss

Qualitätswein: Ja

Bio: Ja; zertifiziert BIO und respekt-BIODYN

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Verkostungsnotiz: helles Gelb mit zarten Grünreflexen; in der Nase und am Gaumen sehr frisch duftig und auch mineralisch, feine Blumen- und Kräuterwürze; reifer Apfel; sehr elegant; ein idealer Speisenbegleiter

Speiseempfehlung: Ideal zu Spagel, Carpaccio und Salate

Serviertemperatur in °C: 12

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2026 – 2031