Gustav ist nach Gustav Feiler, dem Gründer unseres Weingutes, benannt.
Gustav ist eine Cuvée aus Neuburger und Chardonnay – im Jahrgang 2022 zu 55% Neuburger und 45% Chardonnay. Die Grundweine werden getrennt geerntet und ausgebaut. Vergoren wurde der Neuburger in Barriques, der Chardonnay in einem neuen 500 Liter Fass. 2022 liegt der Anteil an neuem Holz insgesamt bei 80%.
Der Jahrgang 2022 war ein wunderschönes Jahr. Ideal, um vollreife Trauben ernten zu können. Dichte und Fülle gepaart mit Frucht und Finesse spielen bei diesem Wein groß auf.

Lieferzeit: 2-3 Tage

Jahrgang: 2022

Geschmack: Trocken

Farbe: Weiß

Sorte: Neuburger (55%) und Chardonnay (45%)

Rieden: Großlage Rusterberg

Boden: Leicht lehmige Braunerde auf teils fossilem Muschelkalk, teils Granit-Gneis-Urgestein (Ruster Schotter)

Alter der Rebstöcke: 23 bzw. 37 Jahre

Ernte: selektive Handlese am 17. bzw. 22. September 2022

Gärung: spontane Gärung im Barrique bzw. 500 Liter Fass

Säureabbau: Ja

Ausbau: in denselben Fässern wie Gärung

Alkoholgehalt: 14 %

Restzucker: 4,2 g/l

Säure: 5,1 g/l

Verkostungsnotiz: In der Nase reife Früchte von Apfel und Melone gepaart mit einem feinen Hauch von Vanille; am Gaumen sehr vielschichtig, viel Substanz, dabei feingliedrig und sehr elegant.

Speiseempfehlung: ideal zu getrüffelten Speisen

Serviertemperatur in °C: 14

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2024 – 2039

Verschluss: Schraubverschluss

Qualitätswein: Ja

Bio: Ja, zertifiziert biologisch und bio-dynamisch (respekt-BIODYN)

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Verkostungsnotiz: In der Nase reife Früchte von Apfel und Melone gepaart mit einem feinen Hauch von Vanille; am Gaumen sehr vielschichtig, viel Substanz, dabei feingliedrig und sehr elegant.

Speiseempfehlung: ideal zu getrüffelten Speisen

Serviertemperatur in °C: 14

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2024 – 2039