Ruster Ausbruch DAC 2018
2018

BIO Ruster Ausbruch DAC

Der Ruster Ausbruch ist seit Jahrhunderten DER Wein aus der Freistadt Rust. Durch die natürlichen Voraussetzungen von Boden, Lage und Klima tritt die Edelfäule Botrytis Cinerea praktisch Jahr für Jahr in Aktion und lässt die reifen Trauben schrumpfen.

22,90 € inkl. 13% Mwst.

Preis pro Liter 61,07 €

Beschreibung

Produktdetails

Sorte: Welschriesling (56%), Weissburgunder (39%) und Ruländer (5%)

Geschmack: Süss

Speiseempfehlung: Ideal zu Desserts

Alkoholgehalt: 12,0 %

Restzucker: 197,0 g/l

Säure: 5,8 g/l

Ausbau: in denselben Fässern wie Gärung; fast 2 Jahre auf der Feinhefe

Verkostungsnotiz: helles Goldgelb. Wunderschönes Bukett nach Honig, reifem Steinobst und Lindenblüten; sowie exotischen Früchten; dicht und sehr komplex, dabei sehr feines Säurespiel am Gaumen; langer Nachhall

Beschreibung

Der Ruster Ausbruch ist seit Jahrhunderten DER Wein aus der Freistadt Rust. Durch die natürlichen Voraussetzungen von Boden, Lage und Klima tritt die Edelfäule Botrytis Cinerea praktisch Jahr für Jahr in Aktion und lässt die reifen Trauben schrumpfen. Der Ruster Ausbruch ist die Krönung der sog. Ruster Wein-Trilogie (Weiss-Rot-Edelsüß).
Das kleine Kürzel DAC (Districtus Austriae Controllatus) kennzeichnet gebietstypische Herkunftsweine aus Österreich. Seit November 2020 ist auch der Ruster Ausbruch ein DAC Wein – der erste Süßwein, der dieses Auszeichnung trägt.
Der Ruster Ausbruch ist ein fruchtbetonter, sehr eleganter und auch saftiger, „leichtfüßiger“ Typ Edelsüßwein. Ein Wein, der ein besonderes Trinkerlebnis darstellt.
Dieser Wein besticht durch seine konzentrierte Frucht sowie der Eleganz und noblen Rest-Süße. Am Gaumen ein fast unendliches Naturerlebnis!

Zusatzinformation

Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Jahrgang: 2018

Geschmack: Süß

Farbe: Weiß

Sorte: Welschriesling (56%), Weissburgunder (39%) und Ruländer (5%)

Rieden: Großlage Rusterberg

Boden: Leicht lehmige Braunerde auf Muschelkalk bzw. Granit-Gneis-Urgestein

Alter der Rebstöcke: 28 – 44 Jahre

Ernte: jede Sorte separat, 03. Oktober bis 18. Dezember 2018

Gärung: in gebrauchten Barriquess

Säureabbau: Nein

Ausbau: in denselben Fässern wie Gärung; fast 2 Jahre auf der Feinhefe

Alkoholgehalt: 12,0 %

Restzucker: 197,0 g/l

Säure: 5,8 g/l

Verkostungsnotiz: helles Goldgelb. Wunderschönes Bukett nach Honig, reifem Steinobst und Lindenblüten; sowie exotischen Früchten; dicht und sehr komplex, dabei sehr feines Säurespiel am Gaumen; langer Nachhall

Speiseempfehlung: Ideal zu Desserts

Serviertemperatur in °C: 12

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2021 – 2071

Flaschengröße: 0,375 L

Verschluss: Schraubverschluss

Qualitätswein: Ja

Bio: Ja

Rarität: Ja

Allergene: Sulfite

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz: helles Goldgelb. Wunderschönes Bukett nach Honig, reifem Steinobst und Lindenblüten; sowie exotischen Früchten; dicht und sehr komplex, dabei sehr feines Säurespiel am Gaumen; langer Nachhall

Speiseempfehlung: Ideal zu Desserts

Serviertemperatur in °C: 12

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2019 – 2059

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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