Syrah (oder Shiraz) ist eine wärmeliebende Rotweinsorte. 1997 haben wir 5 kurze Reihen am oberen Ende in der Riede „Gugel“ gepflanzt.

Hier findet der Syrah den richtigen, steinigen Granit-Gneis-Boden. Die zweite Überlegung war, die sehr frostempfindliche Sorte eben auf einem in dieser Hinsicht sicheren Ort zu pflanzen. Und wir hatten Recht: auch im großen Frostjahr 2016 blieb der Syrah zu 100% verschont.

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Jahrgang: 2021

Geschmack: Trocken

Farbe: Rot

Sorte: Syrah

Rieden: Ruster Gugel

Boden: leicht lehmige Braunerde auf Granit-Gneis-Urgestein mit hohem Feinsteinanteil

Alter der Rebstöcke: 24 Jahre

Ernte: 25. September 2021

Gärung: im offenen Bottich – spontane Gärung

Säureabbau: Ja

Ausbau: im Barrique für 24 Monate, neues Holz

Alkoholgehalt: 13,5 %

Restzucker: 1,0 g/l

Säure: 5,7 g/l

Verkostungsnotiz: sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; schwarze Oliven, Nelken und Vanille, reifes, volles Tannin, sehr elegant und lang im Nachhall.

Speiseempfehlung: Wild- und Fleischgerichte

Serviertemperatur in °C: 17

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2023 – 2043

Flaschengröße: 0,75 L

Verschluss: Schraubverschluss

Qualitätswein: Ja

Bio: Ja

Rarität: Ja

Allergene: enthält Sulfite

Verkostungsnotiz: sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; schwarze Oliven, Nelken und Vanille, reifes, volles Tannin, sehr elegant und lang im Nachhall.

Speiseempfehlung: Wild- und Fleischgerichte

Serviertemperatur in °C: 17

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2023 – 2043