Der Chardonnay ist unter den klassisch, d.h. fruchtbetont ausgebauten Weissweinen, der kräftigste. Er zeigt im Jahrgang 2021 besonders viel Würze und mineralische Aromen. Dazu eine reife Frucht und einen langen Abgang. Ein sehr lagerfähiger Weisswein.

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Jahrgang: 2021

Geschmack: Trocken

Farbe: Weiß

Sorte: Chardonnay 100%

Rieden: Großlage Rusterberg

Boden: Leicht lehmige Braunerde auf Muschelkalk

Alter der Rebstöcke: 4 – 31 Jahre

Ernte: 17. – 24. September 2021

Gärung: im Edelstahl

Säureabbau: Nein

Ausbau: im Edelstahl

Alkoholgehalt: 14,0 %

Restzucker: 2,4 g/l

Säure: 5,3 g/l

Verkostungsnotiz: helles Gelb; im Duft und Geschmack viel Frucht nach reifen, gelben Äpfel; Fein mineralisch; vollmundig und sehr elegant.

Speiseempfehlung: Ideal zu hellem Fleisch und zur italienischen Küche. Die trockenen Alternative zu würzigen asiatischen Küche

Serviertemperatur in °C: 12

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2022 – 2032

Flaschengröße: 0,75 L

Verschluss: Schraubverschluss

Qualitätswein: Ja

Bio: Ja

Rarität: Nein

Allergene: Sulfite

Verkostungsnotiz: Frische Frucht, Wiesenblumen, Kräuter und getrocknete Früchte, Mandeln; am Gaumen vollmundig mit zarter Süße und ein Hauch von Honig; langer Abgang

Speiseempfehlung: würziger Hartkäse; würzig-scharfe Speisen (asiatisch)

Serviertemperatur in °C: 14

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2020 – 2035