Gustav ist nach Gustav Feiler, dem Gründer unseres Weingutes, benannt.
Gustav ist eine Cuvée aus Neuburger und Chardonnay – im Jahrgang 2024 zu je 50% aus Neuburger und Chardonnay. Die Grundweine werden getrennt geerntet und ausgebaut. Vergoren wurde der Neuburger in Barriques. 2024 liegt der Anteil an neuem Holz bei 1/3.
Der Jahrgang 2024 war ein wunderschönes Jahr. Ideal, um vollreife Trauben ernten zu können. Dichte und Fülle gepaart mit Frucht und Finesse spielen bei diesem Wein groß auf.

Lieferzeit: 2-3 Tage

Jahrgang: 2024

Geschmack: Trocken

Farbe: Weiß

Sorte: Neuburger (50%) und Chardonnay (50%)

Rieden: Großlage Rusterberg

Boden: Leicht lehmige Braunerde auf teils fossilem Muschelkalk, teils Granit-Gneis-Urgestein (Ruster Schotter)

Alter der Rebstöcke: 16 bzw. 38 Jahre

Ernte: selektive Handlese am 03. bzw. 07. September 2024

Gärung: spontane Gärung in Barriques, 1/3 neues Holz

Säureabbau: Ja

Ausbau: in denselben Fässern wie Gärung

Alkoholgehalt: 14 %

Restzucker: 3,1 g/l

Säure: 3,9 g/l

Verkostungsnotiz: In der Nase reife Früchte von Apfel und Melone gepaart mit einem feinen Hauch von Vanille; am Gaumen sehr vielschichtig, viel Substanz, dabei feingliedrig und sehr elegant.

Speiseempfehlung: ideal zu getrüffelten Speisen

Serviertemperatur in °C: 14

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2025 – 2040

Verschluss: Schraubverschluss

Qualitätswein: Ja

Bio: Ja, zertifiziert biologisch und bio-dynamisch (respekt-BIODYN)

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Verkostungsnotiz: In der Nase reife Früchte von Apfel und Melone gepaart mit einem feinen Hauch von Vanille; am Gaumen sehr vielschichtig, viel Substanz, dabei feingliedrig und sehr elegant.

Speiseempfehlung: ideal zu getrüffelten Speisen

Serviertemperatur in °C: 14

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2025 – 2040